什么是水牛奶
水牛奶顾名思义就是水牛所生产的牛奶，与我们生活中常见的牛奶还是有区别的，我们日常生活中所饮用的牛奶是指黑白花奶牛所生产的牛奶，这种牛奶在市场上占有很大的位置，而水牛所生产的牛奶产量比较低，做不到大量生产、**，但是它本身的营养价值却要高于普通的牛奶。
人们对于营养物质向来是不会拒绝的，而我们评价乳产品的营养价值是有指标存在的，水牛奶中的干物质含量是18.9%，它要高于普通牛奶和人乳的19%、27%，而水牛奶所含的蛋白质和脂肪又高于普通牛奶和人乳的1.5倍左右，并且水牛奶乳化特性好，由此可见，水牛奶的营养价值是比较高的。
除了上述所说的，水牛奶中的矿物质和维生素含量也是极其丰富。
从上文可以知晓，水牛奶现在市场上的**还比较少，因为水牛奶的生产速度比较慢，但是它的营养价值却是高的，所以在日常生活中适当的饮用，可以补充身体对于钙物质的需求。
